Все ли знают, что определенный потенциал водорода, более известный как рН, существенно влияет на усвоение человеческим организмом питательных веществ?
Значение рН отражает кислотно-щелочное равновесие организма. Если значение рН = 7,0, среда считается нейтральной, если рН> 7,0 — щелочной, если рН < 7,0 — кислой. Наиболее стабильные значения рН имеет кровь и даже небольшие отклонения от нормы влекут за собой нарушение важных физиологических процессов.
рН мочи отражает состояние кислотно-щелочного равновесия тканей и ее нормы варьируются в зависимости от времени суток, функционального состояния организма, образа питания. Практическое значение имеет также определение рН слюны как показателя активности пищеварительных ферментов.
Идеальным показателем считается рН слюны — 6,8 при пробуждении, 7,0 перед едой и 8,5 после завтрака.
Низкое значение рН говорит о снижении щелочных резервов, и в диету таким пациентам рекомендуют сокращение белка и увеличение потребления минеральной воды и морепродуктов. Полезными будут глубокие дыхательные упражнения и щелочные паровые ингаляции.
При высоком значении рН рекомендуют физические упражнения типа бега и плавания, массаж и низкокалорийную диету.
© 2008-2012 Golodaem.com