Американская Кардиологическая Ассоциация выпустила обновленные рекомендации по диете и здоровому образу жизни как методам снижения сердечно-сосудистого риска.

В новых рекомендациях, учитывающих шестилетний опыт (предыдущие рекомендации были изданы в 2000 г.), пересмотрен целый ряд положений. Как сообщают д-р Alice Lichtenstein и ее коллеги, теперь рекомендуется, чтобы потребление транс-жиров составляло менее 1%, а насыщенных жиров - менее 7% суточной калорийности. Желательное потребление холестерина осталось на прежнем уровне, менее 300 мг/сут. Как и в прежних рекомендациях, подчеркивается важность достаточного потребления овощей и фруктов, цельнозерновых продуктов, обезжиренных молочных продуктов, постного мяса и птицы, а также рыбы (два раза в неделю). Впервые рекомендуется ограничение потребления сахаросодержащих напитков. Кроме того, приводятся сведения как для потребителей (расчет индивидуальной калорийности рациона, правильное приготовление пищи), так и для предприятий питания (калорийность меню, оптимальный размер порции, ограничение транс-жиров).

Дополнительно Американская Кардиологическая Ассоциация выпустила брошюру, призванную облегчить внедрение новых рекомендаций в практику - “Making Healthy Food and Lifestyle Choices: Our Guide for American Adults”.

Circulation 2006; advance online publication.